血液pH值應維持在7.35至7.45弱鹼性之間，當血液偏酸時，為了維持體內的酸鹼平衡，身體的自我調節機制就會動用體內的鹼性物質來中和這些酸性物質。而體內含量最多的鹼性物質就是鈣質，它們大量存在於骨骼中。在大量進食酸性食物的時候，身體就會自動消耗骨骼中的鈣質來中和血液的酸鹼性，以維持酸鹼平衡。有骨質疏鬆的人士，除了注意日常鈣質的補充外，更要關注自己是否有體質偏酸的問題。